Πώς να χρησιμοποιήσετε τον μετρητή Brix
(1) Καθαρισμός του μετρητή Brix Ο μετρητής Brix θα πρέπει να καθαρίζεται με το μούστο που πρόκειται να δοκιμαστεί και δεν μπορεί να πλυθεί με νερό ή άλλα υγρά για να αποφευχθούν αλλαγές στη συγκέντρωση του μούστου και να ληφθούν όσο το δυνατόν ακριβή αποτελέσματα μέτρησης. Με τον ίδιο τρόπο, για να αναμειχθεί ομοιόμορφα η θερμοκρασία του ζυθογλεύκου στον κύλινδρο μέτρησης, πρέπει να πλυθεί και η σπειροειδής ράβδος ανάδευσης με το προς μέτρηση μούστο.
(2) Ψύξη του μούστου Πάρτε μια μικρή ποσότητα μούστου και βάλτε το σε μεταλλικό κύλινδρο. Υπάρχει ένα μεταλλικό χιτώνιο ψύξης έξω από τον μεταλλικό κύλινδρο, το οποίο μπορεί να ψύξει το μούστο σε περίπου 20 μοίρες, επειδή ο μετρητής ζάχαρης είναι βαθμονομημένος στους 20 βαθμούς. Φυσικά, κατά την ψύξη, είναι απαραίτητο όχι μόνο να διασφαλιστεί ότι το γλεύκος δεν μπορεί να αραιωθεί, αλλά και να αποφευχθεί η αύξηση της συγκέντρωσης που προκαλείται από την εξάτμιση του νερού στο γλεύκος.
(3) Ανάγνωση του μετρητή Brix Κρατήστε προσεκτικά το πάνω άκρο του μετρητή Brix, τοποθετήστε το αργά στην κλίμακα της εκτιμώμενης τιμής, περιμένετε για λίγο, αφού σταθεροποιηθεί ο μετρητής Brix, διαβάστε τον λεπτό σωλήνα από την κυρτή κλίμακα όπου το μούστο και ο μετρητής Brix είναι στην τιμή εμφάνισης επαφής.
Στη συνέχεια ελέγξτε την τιμή διόρθωσης που αντιστοιχεί στην κλίμακα θερμοκρασίας του κάτω μισού του μετρητή ζάχαρης. Εάν η θερμοκρασία του μετρούμενου μούστου είναι υψηλότερη από 20 βαθμούς, προσθέστε τη διορθωτική τιμή στην εμφανιζόμενη τιμή του μετρητή ζάχαρης. όταν είναι χαμηλότερη από 20 μοίρες, η εμφανιζόμενη τιμή του μετρητή ζάχαρης πρέπει να είναι Αφαιρέστε τη διορθωτική τιμή. Εάν μια συγκεκριμένη ένδειξη ακρίβειας του μετρητή είναι 11,6 μοίρες P και η διορθωτική τιμή κάτω από 20 μοίρες είναι 0,2 μοίρες P, τότε η συγκέντρωση μούστου είναι 11.6-0.2=11.4 βαθμός P, δηλαδή σε 20 μοίρες, 100 κιλά γλεύκους περιέχει 11,4 κιλά Εκπλυμένα.
Σημείωση: Παρόλο που το γλυκόμετρο σακχάρου που είναι προσαρτημένο στη θερμοκρασία έχει αντιστάθμιση θερμοκρασίας, η αντιστάθμιση θερμοκρασίας απαιτεί χρόνο και η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή. Συνιστάται να ελέγχετε τη θερμοκρασία του μούστου όσο το δυνατόν περισσότερο στους 20 βαθμούς περίπου κατά τη μέτρηση.
