Η αρχή λειτουργίας και η χρήση ενός μετρητή ζάχαρης
Η αρχή λειτουργίας ενός μετρητή ζάχαρης
Όταν το φως εισέρχεται σε ένα μέσο από ένα άλλο, υφίσταται διάθλαση και ο λόγος του ημιτονοειδούς γωνίας πρόσπτωσης είναι σταθερός, ο οποίος ονομάζεται δείκτης διάθλασης. Η περιεκτικότητα σε διαλυτά στερεά στους χυμούς φρούτων και λαχανικών είναι ευθέως ανάλογη με τον δείκτη διάθλασης υπό ορισμένες συνθήκες (στην ίδια θερμοκρασία και πίεση). Επομένως, η μέτρηση του δείκτη διάθλασης των χυμών φρούτων και λαχανικών μπορεί να καθορίσει τη συγκέντρωση (περιεκτικότητα σε ζάχαρη) του χυμού. Τα όργανα που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι τα διαθλασίμετρα χειρός, γνωστά και ως καθρέφτες ζάχαρης ή χειροκίνητοι μετρητές ζάχαρης. Με τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε διαλυτά στερεά (περιεκτικότητα σε ζάχαρη) των φρούτων και των λαχανικών, μπορεί να γίνει κατανοητή η ποιότητα των φρούτων και των λαχανικών και η ωριμότητα των φρούτων μπορεί να εκτιμηθεί κατά προσέγγιση.
Οδηγίες χρήσης διαθλασίμετρου σακχάρου χειρός
(1) Χρήση
Ανοίξτε το κάλυμμα και σκουπίστε προσεκτικά το πρίσμα επιθεώρησης με ένα μαλακό πανί. Πάρτε μερικές σταγόνες από το προς δοκιμή διάλυμα και τοποθετήστε το στο δοκιμαστικό πρίσμα. Κλείστε απαλά το κάλυμμα για να αποφύγετε τις φυσαλίδες και απλώστε το διάλυμα στην επιφάνεια του πρίσματος. Ευθυγραμμίστε την πλάκα εισόδου φωτός του οργάνου με την πηγή φωτός ή το φωτεινό σημείο, παρατηρήστε το οπτικό πεδίο μέσω του προσοφθάλμιου φακού και περιστρέψτε τον προσοφθάλμιο για να ρυθμίσετε τον χειροτροχό ώστε να γίνει καθαρό το μπλε λευκό όριο του οπτικού πεδίου. Η τιμή κλίμακας του ορίου είναι η συγκέντρωση του διαλύματος.
(2) Διόρθωση και διόρθωση θερμοκρασίας
Το όργανο πρέπει να βαθμονομήσει το σημείο μηδέν πριν από τη μέτρηση. Πάρτε μερικές σταγόνες απεσταγμένο νερό και τοποθετήστε τις στο πρίσμα ανίχνευσης. Περιστρέψτε τη βίδα μηδενικής ρύθμισης για να προσαρμόσετε τη διαχωριστική γραμμή στο 0 τοις εκατό της κλίμακας. Στη συνέχεια, σκουπίστε το πρίσμα δοκιμής για δοκιμή. Ορισμένα μοντέλα οργάνων απαιτούν την παρασκευή τυπικών διαλυμάτων για την αντικατάσταση του απεσταγμένου νερού κατά τη βαθμονόμηση.
Μια άλλη μέθοδος είναι (κατάλληλη μόνο για τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη): χρησιμοποιήστε έναν πίνακα διόρθωσης θερμοκρασίας για να προσθέσετε (ή να αφαιρέσετε) την τιμή διόρθωσης θερμοκρασίας που διαβάστηκε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για να λάβετε ακριβείς τιμές.
(3) Προφυλάξεις
Το όργανο είναι ένα οπτικό όργανο ακριβείας και θα πρέπει να λαμβάνονται οι ακόλουθες προφυλάξεις κατά τη χρήση και τη συντήρηση:
1. Κατά τη χρήση, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί και να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες. Δεν επιτρέπεται η χαλάρωση των συνδετικών μερών του οργάνου, η πτώση ή η σύγκρουση και οι βίαιες δονήσεις απαγορεύονται αυστηρά.
2. Μετά τη χρήση, απαγορεύεται αυστηρά η απευθείας τοποθέτηση σε νερό για καθαρισμό. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα καθαρό και μαλακό πανί για να το σκουπίσετε. Για τις οπτικές επιφάνειες, δεν πρέπει να χτυπηθούν ή να γρατσουνιστούν.
3. Το όργανο πρέπει να φυλάσσεται σε ξηρό και χωρίς διάβρωση μέρος.
4. Αποφύγετε την απώλεια ανταλλακτικών.
