Υγρασία στα τρόφιμα:
Λόγω της ισορροπίας της υγρασίας των κόκκων, η υγρασία του αέρα στην αποθήκη και στους πόρους του σωρού των κόκκων έχει μεγάλη επίδραση στην υγρασία των κόκκων. Η υγρασία του αέρα επηρεάζει την υγρασία στην αποθήκη, η υγρασία στην αποθήκη επηρεάζει την υγρασία του σωρού των κόκκων και η υγρασία, η υγρασία της αποθήκης, η υγρασία των κόκκων και η περιεκτικότητα σε νερό κόκκων καθορίζουν την αλλαγή της υγρασίας των κόκκων. Η μεταβολή της υγρασίας μετά την είσοδο του κόκκου στην αποθήκη προκαλείται από την αλλαγή της υγρασίας του αέρα εκτός από λόγους όπως η διαρροή της αποθήκης, η διαρροή του τοίχου της αποθήκης και του δαπέδου.
Η ετήσια μεταβολή της υγρασίας των κόκκων οφείλεται κυρίως στην ετήσια αλλαγή της σχετικής υγρασίας του αέρα και παρουσιάζει έναν συγκεκριμένο νόμο. Η ετήσια μεταβολή της σχετικής υγρασίας του αέρα ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή: η βόρεια περιοχή είναι χαμηλή το καλοκαίρι και υψηλή το χειμώνα. η παράκτια περιοχή είναι χαμηλή το φθινόπωρο και υψηλή την άνοιξη. Από την άποψη των μεταβολών υγρασίας σε ολόκληρο τον αποθηκευμένο κόκκο, οι αλλαγές υγρασίας στο επιφανειακό στρώμα και στα περιφερειακά μέρη επηρεάζονται κυρίως από την εξωτερική υγρασία και την υγρασία της αποθήκης, ενώ οι εσωτερικές αλλαγές υγρασίας στους αποθηκευμένους κόκκους είναι πιο περίπλοκες. Εκτός από τις προφανείς αλλαγές στην περιεκτικότητα σε υγρασία του ανώτερου στρώματος κατά τη διάρκεια του έτους, οι αλλαγές στο μεσαίο και το κάτω στρώμα δεν είναι σημαντικές και το εύρος είναι εντός 1 τοις εκατό . Σύμφωνα με αυτόν τον κανόνα, όταν η εξωτερική υγρασία είναι υψηλή, η αποθήκη πρέπει να σφραγίζεται για να αποφευχθεί η απορρόφηση υγρασίας. Ο αερισμός μπορεί να πραγματοποιηθεί όταν η εξωτερική υγρασία είναι χαμηλή και η θερμοκρασία είναι χαμηλή. Για κόκκους που έχουν απορροφήσει υγρασία στην επιφάνεια του κόκκου ή έχουν υψηλή υγρασία στο ανώτερο επιφανειακό στρώμα, μπορείτε να περιστρέψετε την επιφάνεια των κόκκων για να χαλαρώσει η υγρασία.
Στη γενική ανάλυση σύνθεσης δημητριακών και ελαιούχων σπόρων, οι πρωτεΐνες, τα λιπίδια, οι υδατάνθρακες και η τέφρα είναι η προσέγγιση της βασικής σύνθεσης
Ανάλυση, και ανάλυση υγρασίας είναι πολύ σαφές μόριο νερού H2O. Επομένως, μια μέθοδος που μπορεί να μετρήσει με ακρίβεια, απλά και γρήγορα την ακριβή περιεκτικότητα σε υγρασία αναμένεται από τους ανθρώπους. Με τα χρόνια, οι άνθρωποι εφαρμόζουν συνεχώς νέες τεχνολογίες για την ανάπτυξη και την έρευνα γρήγορων και ακριβών μεθόδων προσδιορισμού κατάλληλων για διάφορα έλαια δημητριακών από διάφορες πτυχές. Ωστόσο, δεν είναι εύκολο να μετρηθεί με ακρίβεια η περιεκτικότητα των σιτηρών και του λαδιού σε νερό, και υπάρχουν ακόμη πολλά προβλήματα που πρέπει να επιλυθούν.
