Πώς να μετατρέψετε τις ενδείξεις διαθλασίμετρου σε ποσοστό συγκέντρωσης
Το φαινόμενο της διάθλασης συμβαίνει όταν το φως εισέρχεται σε άλλο μέσο από ένα μέσο και ο λόγος του ημιτόνου της γωνίας πρόσπτωσης είναι σταθερός και αυτός ο λόγος ονομάζεται δείκτης διάθλασης. Η περιεκτικότητα σε διαλυτά στερεά στον χυμό φρούτων και λαχανικών είναι ευθέως ανάλογη με τον δείκτη διάθλασης υπό ορισμένες συνθήκες (ίδια θερμοκρασία και πίεση), επομένως η συγκέντρωση του χυμού φρούτων και λαχανικών (η ποσότητα της περιεκτικότητας σε σάκχαρα) μπορεί να ληφθεί με τη μέτρηση του δείκτη διάθλασης χυμού φρούτων και λαχανικών. Τα όργανα που χρησιμοποιούνται συνήθως είναι τα διαθλασίμετρα χειρός, γνωστά και ως καθρέφτες ζάχαρης και μετρητές περιεκτικότητας σε ζάχαρη χειρός. Με τη μέτρηση της περιεκτικότητας σε διαλυτά στερεά (περιεκτικότητα σε σάκχαρα) φρούτων και λαχανικών, μπορεί να γίνει κατανοητή η ποιότητα των φρούτων και των λαχανικών και να εκτιμηθεί χονδρικά η ωριμότητα των φρούτων. Ο μετρητής ζάχαρης χειρός είναι γενικά κυλινδρικός. Τοποθετήστε το προς δοκιμή διάλυμα ζάχαρης στην ανοιγόμενη δεξαμενή στο πίσω μέρος, σκουπίστε το ομοιόμορφα, κλείστε το κάλυμμα και, στη συνέχεια, στρέψτε το μετρητή ζάχαρης στο φως και διαβάστε το από την μπροστινή οπή.
Ο μετρητής σακχάρου χειρός υιοθετεί ψηφιακή οθόνη LCD, η οποία είναι κατάλληλη για τη μέτρηση σχεδόν οποιουδήποτε υγρού, όπως χυμούς φρούτων, τρόφιμα και ποτά. Ο μετρητής σακχάρου χειρός έχει εύρος μέτρησης 0-65 τοις εκατό και το αποτέλεσμα μπορεί να εμφανιστεί εντός 3 δευτερολέπτων.
